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【note公開】毎日ワインに「おはよう」って声をかけるんです。異端のソムリエ・佐野敏高さんに聞く「味わい」を言語化することの功罪

【読んでほしいですー!】 人生で一番たくさん通っている飲食店「ワイン食堂 Calme(カルム)」。 コロナ前は週1レベルで通い詰めており、今も月に最低1回はお邪魔させていただくお店です。 そのCalmeの店主であり、ソム […]